Технологии и оборудование пищевых и перерабатывающих производств: программа бакалавриата в вузах Челябинска

Студенты изучают принципы проектирования, монтажа и эксплуатации современных пищевых производств, включая оборудование, материалы и процессы. Особое внимание уделяется вопросам обеспечения качества и безопасности продукции, а также повышения эффективности и экологичности производств. Выпускники программы приобретают навыки решения инженерных задач, моделирования технологических процессов и использования цифровых технологий в агропромышленном комплексе.

Студенты изучают фундаментальный цикл дисциплин связанный с агроинженерией, знакомятся с основами материаловедения и конструирования машин и оборудования, формируют навыки в области монтажа ремонта и эксплуатации технологического оборудования для хранения и переработки продуктов растениеводства и животноводства.

Профессиональные дисциплины:

• Иностранный язык
• Экономическая теория
• Культура речи и деловое общение
• Психология
• Правоведение
• Безопасность жизнедеятельности
• Математика
• Физика
• Химия
• Инженерная экология
• Начертательная геометрия
• Инженерная графика
• Гидравлика
• Теплотехника
• Материаловедение и технология конструкционных материалов
• Метрология, стандартизация и сертификация
• Автоматика
• Информатика
• Основы производства продукции растениеводства
• Основы производства продукции животноводства
• Охрана труда на предприятиях агропромышленного комплекса
• Компьютерное проектирование
• Основы взаимозаменяемости и технические измерения
• Теоретическая механика
• Теория машин и механизмов
• Сопротивление материалов
• Детали машин, основы конструирования и подъемнотоанспоотные машины
• Электротехника и электроника
• Механизация технологических процессов в агропромышленном комплексе
• Машины и оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
• Холодильное и вентиляционное оборудование
• Проектирование предприятий пищевых производств
• Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств
• Электропривод и электрооборудование
• Основы проектирования перерабатывающих предприятий
• Процессы и аппараты перерабатывающих производств
• Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования
• Экономика и организация производства на предприятиях агропромышленного комплекса
• Экономическое обоснование инженерно-технических решений
• Цифровые технологии
• Социальное проектирование
• Основы российской государственности.

Вариативная часть:

• Пищевые и биологически активные добавки
• Эксплуатация механизированных технологических линий
• Надежность технологического оборудования
• Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
• Механизация и процессы переработки продукции растениеводства.

Дисциплины по выбору:

• Механизация и процессы переработки продукции животноводства
• Механизация и технологии переработки молока.