1. ЧелГУ
  2. Профессии ЧелГУ

ЧелГУ

Челябинск

Профессия Менеджер ресторана, для которой базой могут стать программы образования ЧелГУ, Челябинск

  • 1 программа обучения

О профессии "Менеджер ресторана", которую можно получить в Челябинском государственном университете в Челябинске

Менеджер ресторана занимается организацией взаимодействия всех структурных подразделений ресторана, организацией труда персонала, обеспечением и контролем наличия необходимых запасов, контролем технического состояния технологического оборудования; ведением документации; соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности. Менеджер ресторана несет ответственность за плохое состояние и некачественное приготовление блюд, а также за любые жалобы клиента, за невыполнение служебных обязанностей, за нанесение материальных убытков.

Основная обязанность менеджера ресторана – это обеспечение качественного и эффективного обслуживания посетителей. Исходя из этого, менеджер ресторана выполняет следующие обязанности:

  • организация и проведение банкетов; 
  • распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; 
  • обучение, адаптация, мотивация персонала; 
  • контроль за соблюдением санитарных норм и правил; 
  • контроль за соблюдением стандартов обслуживания и процессов приготовления блюд; 
  • контроль за соблюдением правил и норм техники безопасности и охраны труда; 
  • контроль сроков годности продуктов, проведение инвентаризаций; 
  • ведение кассовой отчетности, инкассация денежных средств; 
  • предотвращение и разрешение спорных и конфликтных ситуаций с участием посетителей и сотрудников ресторана.

Профессия «Менеджер ресторана» на рынке труда Челябинска и России

По статистике популярных сайтов работы за последние 30 дней в Челябинске открыты 1 136 вакансий по 4 должностям профессии «Менеджер ресторана» с указанием заработной платы.

Заработная плата в Челябинске

Средняя – 47 000

Минимальная – 20 300

Максимальная – 159 900

Максимальное количество вакансий по должностям в Челябинске

  • Менеджер ресторана (486 вакансий)
  • Менеджер кафе (486 вакансий)
  • Администратор кафе (138 вакансий)
  • Директор ресторана (26 вакансий)

Средняя заработная плата по должностям в Челябинске

  • 75 000
    Директор ресторана
  • 42 000
    Менеджер ресторана
  • 42 000
    Менеджер кафе
  • 29 000
    Администратор кафе

Распределение количества вакансий "Менеджер ресторана" по зарплате в Челябинске

  • 170 вакансий
    1 000 - 30 000
  • 177 вакансий
    30 000 - 59 000
  • 90 вакансий
    59 000 - 88 000
  • 33 вакансии
    88 000 - 117 000
  • 16 вакансий
    от 117 000

Средняя заработная плата по профессии "Менеджер ресторана" с учетом всех должностей в Челябинске и по регионам

  • 64 000
    Москва
  • 52 000
    Санкт-Петербург
  • 50 000
    Новосибирск
  • 50 000
    Владивосток
  • 49 000
    Екатеринбург
  • 47 000
    Россия
  • 47 000
    Нижний Новгород
  • 44 000
    Челябинск
  • 44 000
    Красноярск
  • 43 000
    Воронеж
  • 42 000
    Казань
  • 42 000
    Самара
  • 42 000
    Ростов-на-Дону
  • 41 000
    Уфа
  • 40 000
    Омск
  • 39 000
    Пермь
  • 38 000
    Волгоград

Обновление данных производится каждую неделю с помощью сервиса "Яндекс Работа". Средние значения выводятся в случае, если вакансий более 10.